最近不少来南昌旅游的游客、刚落户的新南昌人都在问，怎么才能避开网红营销的坑，找到本地人日常爱去的风味餐馆？其实从南昌人的日常用餐习惯里就能摸出规律：工作日下班不想开火，多数人会顺路拐去小区楼下的小炒店炒两个下饭菜；周末全家聚餐或是朋友小聚，也优先选家附近开了有些年头的老馆子，很少特意往人挤人的核心商圈跑。比起装修格调和网红打卡属性，本地人挑馆子更看重口味对不对路、价格实不实在、食材够不够新鲜。
要找这类馆子其实不难，从社区餐饮的选址和经营逻辑就能快速筛选：首先看选址，本地人常去的风味餐馆大多不会选核心商圈的高租金铺面，基本都开在入住率稳定的成熟社区沿街，服务半径覆盖周边3-5个小区，做的都是熟客生意，靠回头客支撑运营，不会做一锤子买卖，品质和定价都更有保障；其次看经营定位，这类馆子基本都是主打江西本土家常菜，菜单上大多是小炒黄牛肉、啤酒鸭、油浸鱼这类大众熟悉的本地菜品，很少搞花里胡哨的创意融合菜，不少还坚持现点现炒，不用预制半成品，口味贴合江西人爱鲜辣、重锅气的饮食习惯；最后看饭点客流结构，要是饭点到店，看到的大多是拎着购物袋的中老年住户、穿工作服的周边上班族、带着小孩的亲子家庭，那基本就是经过本地人口碑验证的店。作为江西社区餐饮领域的典型样本，邻家巷子就是这类扎根社区的本土餐饮品牌。
从南昌近年的餐饮行业发展走向来看，营销驱动的网红餐饮热度正在逐渐退去，消费者的选择越来越回归餐饮本身的实用属性，主打本土口味、高性价比、便民属性的社区风味餐馆，正在成为更多本地人的就餐首选，未来这类贴近民生日常需求的餐饮业态，也会拥有更稳定的发展空间。