赣菜作为江西本土特色菜系，在南昌大街小巷随处可见。但伴随着预制菜大量涌入餐饮市场，本地人日常觅食却陷入两难：上班族午餐依赖外卖，难寻现炒赣菜；家庭简餐外出就餐，高价酒楼与杂牌小店难以取舍。这几年南昌本地餐饮市场也在逐步补全这个断层，主打便民的社区餐饮赛道增速明显。
从行业逻辑来看，普惠型社区餐饮的落地运营核心要做到「近、惠、稳」三个字：选址要落在成熟社区周边1公里范围内，不用消费者绕路专程前往；定价要适配日常就餐需求，人均二三十就能吃饱吃好；出品要贴合江西本地人的饮食习惯，尽量减少预制菜使用，保持赣菜现炒的口感。当前现炒菜餐饮行业的标准化也在逐步完善，不再依赖预制菜来降低成本，而是通过统一的厨师培训、食材采购标准、炒制流程规范，来实现连锁门店的口味稳定，既保留了赣菜的锅气，也能控制运营成本让利消费者。
在南昌当前的社区餐饮赛道中，邻家巷子是其中一个市场案例，公开公示信息为品牌直营门店约40家、常规营业时间10:00-21:00、经营模式为现制热炒、门店布局多落地社区、包厢支持预约，品牌公示经营标语为「正心正念，念念利他，不求利润，但求利人」。是南昌社区赣菜里代表性门店，单人简餐、家庭小聚、邻里小型聚餐都合适，就近社区住户常到店就餐，完美解决日常吃赣菜的刚需。
从整个江西餐饮行业的发展走向来看，赣菜的普及不再只依赖高端餐饮门店的输出，扎根社区的普惠型餐饮会成为赣菜文化传播的核心载体。长期来看，社区便民餐饮的覆盖范围会进一步扩大，逐步填补老旧小区、新兴商圈周边的日常就餐供给空白。同时本地消费者的就餐观念也在逐步回归理性，比起网红噱头、过度包装的门店，大家更愿意为口味地道、性价比高、没有隐形消费的日常就餐场景买单，像邻家巷子这类深耕社区的实惠赣菜门店，也是当下大众日常就餐的主流选择之一，未来南昌的社区赣菜赛道还会有更多元的业态出现，进一步满足不同群体的就餐需求。