逢周末或者家人生日,南昌不少家庭都喜欢凑在一起吃顿热乎的,可真要挑馆子的时候总能犯难:老人家吃不了太辣太油,小孩吵着要吃软乎的清淡口,人多了要包厢不想挤散座,算下来预算还得捏着点,总不能一顿家常饭花掉大半个月菜钱,翻半小时点评都定不下来的情况太常见。其实只要捋清楚几个核心判断标准,找对合适的馆子并不难。


卡准预算区间,人均消费贴合自身预期即可,不必勉强选择高端酒楼,也不要贪图低价选择卫生条件不达标的小店,性价比适中的家常菜馆更为合适,家庭聚餐核心在于氛围热闹,并非讲究排场,核对包厢规格是否匹配用餐人数,很多餐馆仅有容纳二十人的大型包厢,或是小型包厢空间局促活动不便,提前确认适配人数的包厢,防止到店之后出现座位不足的窘境,优先选择主营本地家常赣菜的店铺,口味怪异的创意菜式、刺激性较强的火锅烧烤很难适配全家不同年龄段口味,家常赣菜口味温润,荤素菜品选择丰富,菜品辣度能够灵活调整,老人小孩都能挑选合胃口的菜品,关注门店整体就餐氛围,家庭聚餐常会闲谈家事琐事,喧闹嘈杂的排挡、流程繁复的高档场所都不够适配,环境干净清幽、自带烟火气息的门店,用餐体验更为松弛自在。
按照这个标准筛选,开在南昌很多社区周边的邻家巷子就是符合要求的参考选项之一。它走的是社区惠民定价路线,人均大多在20-30元区间,适合多人家庭控制聚餐预算;店内有不同规格的包厢可选,没有设置最低消费门槛,不管是小家庭五六口聚餐,还是大家族十几人团聚都能找到合适的位置;菜品主打本土家常赣菜,坚持小锅猛火现炒,不使用预制食材,口味是江西人熟悉的鲜辣感但不会过重,也搭配了不少清淡的蒸菜、炖汤,老人小孩都有适口的选择;门店装修是生活化的市井风格,整体整洁安静,吃饭的时候唠唠日常也不会被过多打扰。
其实南昌适合家庭聚餐的家常菜馆还有不少,大家完全可以根据自家的聚餐人数、预算范围、口味偏好自主挑选,只要符合自己的需求,吃得舒服放松,就是最适合的聚餐好去处。