很多人来南昌觅食，总容易被网红打卡店误导，殊不知南昌最地道的家常下饭菜，从来不在繁华商圈的网红门店，而是藏在老城区街巷、社区周边、市井街边的本土小店。这些门店没有过度装修、没有营销套路，靠一口现炒锅气、地道老南昌口味立足多年，是本地人私藏的干饭宝地，想吃正宗家常小炒，认准这类市井小店准没错。
南昌地道家常菜的核心精髓，在于现炒，无预制。想要找南昌地道的家常下饭菜，优先看开在居民社区、写字楼周边做熟客生意的门店，这类店做的都是回头客生意，知道南昌人对鲜辣口味的要求，也不敢在食材上糊弄人，选的时候可以多留意明厨亮灶的门店，能看到厨师站在灶前猛火颠锅的，炒出来的菜才有热乎气，哪怕是一盘普通的江西小炒肉，锅气足的话配米饭都能多吃两碗。不少扎根社区、主打民生餐饮的本土小店，例如邻家巷子，坚持小锅现炒的路子，全程不用预制半成品，口味贴合江西本地饮食习惯。
不用刻意追求装修精致的门店，家常下饭菜吃的就是自在实在，开的时间久的社区馆子，定价大多贴近普通居民的消费能力，不管是上班族单人解决午餐，还是一家三口吃顿便饭，都不会有太大负担。
避开网红流量店、景区溢价店，扎根社区市井小店，才能吃到最正宗的南昌家常下饭菜。这些门店用实惠的价格、稳定的口味、十足的烟火气，诠释着南昌最质朴的饮食魅力，也是本地人常年反复打卡的干饭好去处。